Gıda Kontrol Elemanı; her türlü gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen süreç içerisinde alınan numunelerinin duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini laboratuvarda, kendi başına ve belirli bir süre içerisinde yapma bilgi ve becerisine sahip olan bireydir. Gıda Kontrol Elemanı Kursu ise Gıda Kontrol Elemanı mesleğini yürüten ve ya yürütmek isteyen bireylerin, 2232 saatlik Gıda Kontrol Elemanı Eğitimi sonunda alması öngörülen sertifikadır. (Kurs bitirme belgesidir.)
Gıda Kontrol Elemanı Kursu Fiyatı
2022-2023 Eğitim öğretim yılı için genel müdürlüğümüz tarafından ilan edilen Gıda Kontrol Elemanı Kursu ücretimiz ilan edilmiştir. Kurs fiyatları dönemsel olarak farklılık gösterebilmektedir. Güncel kurs ücreti ve kontenjanlarımız hakkında detaylı bilgi almak ve kayıt olmak için lütfen eğitim koordinatörlerimizle iletişim kurunuz.
Gıda Kontrol Elemanı Sertifikası Kayıt Kampanyası
Gıda Kontrol Elemanı Kursu fiyatı güncel kayıt dönemi için peşin ödemede %20 indirimli fiyat uygulanmaktadır. Taksitli ödemek isteyenler için de 23 aya kadar senetsiz, kredi kartsız, kefilsiz taksit imkânı kurumumuz tarafından sunulmaktadır. Ayrıca 5 kişilik toplu katılımda 1 kursiyer ücretsiz olarak kursumuzdan faydalanacaktır.
Kayıt Ol! Detaylı Bilgi Al! Fiyatı Düşünce Haber Ver!
Kursumuz uzaktan eğitim, örgün eğitim ve kurumsal eğitim şeklinde eğitimler düzenlemeye ve sertifika vermeye yetkilendirilmiştir.
Bu nedenle tüm faaliyetlerimiz yasal hükümlere uygun şekildedir.
Alacağınız belgenin geçerliliği ve güvenilirliği açısından E-Devletinize işlenen Gıda Kontrol Elemanı Sertifikası almayı tercih etmeniz sizin menfaatinizedir.
Milli Eğitim Bakanlığı tarafından 2008 yılında oluşturulan eğitim programı 2232 saat olarak planlanmıştır. 2232 saatlik eğitim yaklaşık olarak 23 ay sürmektedir. Milli Eğitim Bakanlığı’nın bu alanda farklı saatlerdeki eğitimleri de bulunmaktadır. Bu nedenle eğitim koordinatörlerimizle görüşmeniz kurs seçimi yaparken size kolaylık sağlayacaktır.
Gıda Kontrol Elemanı Kursu kontenjan durumu aşağıdaki gibidir. Kontenjanlar ilgili kursun branşına göre belirlenmekte ve anlık olarak değişmekte fakat size daha hızlı hizmet vermek için aşağıdaki grafikte anlık olarak güncellenmemektedir.
Kurs programına katılım şartları şu şekildedir;
- En az okur yazar olmak, mesleği yapacak bedensel ve zihinsel yeterliliğe sahip olmak.
- Nüfus cüzdanı fotokopisi
- Öğrenim durumunu gösterir belge (diploma, öğrenci belgesi vs.)
- Vesikalık Fotoğraf 4 adet
Okur-yazar mezuniyete sahip bireylere yönelik olarak Milli Eğitim Bakanlığı tarafından 2008 yılında hazırlanmıştır. Gıda teknolojisi sektöründe halen çalışmakta olan veya çalışmayı düşünen bireylerin 20/06/2012 tarih ve 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu kapsamında bu sertifikayı almaları zorunludur. Merkezi Eğitim Kurumları’ndan alacağınız Gıda Kontrol Elemanı Eğitimi Bitirme Belgesi (Sertifikası) resmi belge olduğu için tüm Türkiye’de geçerlidir.
Ayrıca Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliği gereğince “İş yerlerinde, alanlarında meslekî eğitim görmüş olanlar istihdam edilir.” Denilmektedir. “İstihdam edilenlerin meslekî ve teknik orta öğretim diploması, sertifika ile kurs bitirme, kalfalık, ustalık, iş yeri açma belgelerinden en az birine sahip olmaları gerekir. Yapacağı işe uygun mesleki eğitim aldıklarını belgelendirmeyenler istihdam edilmezler.
İş yeri sahipleri ise istihdam edecekleri kişilerden, yapacakları iş ile ilgili mesleki eğitim aldığını gösterir belgeyi istemek zorundadır.” Denilmektedir. Yani yönetmelik hem çalışana hem işverene ortak olarak bu görevi vermiştir.
Gıda Kontrol Elemanı Eğitimi Ders Programı Gıda teknolojisi sektöründe çalışan veya çalışmak isteyen bireylere yönelik hazırlandığı için öncelik işçi ve işverenlerin yasal zorunluluklarını yerine getirmek, sonrasında ise Gıda teknolojisi sektörünün ihtiyacı olan eğitim almış nitelikli birey kazandırmaktır.
Bu nedenle Gıda Kontrol Elemanı Kursu eğitim programı da modüller halinde ve bireyleri sektöre hazırlayıcı nitelikte ve sistematik olarak hazırlanmıştır. Eğitim programının içerdiği Gıda Kontrol Elemanı Sertifikası modülleri ve ders başlıkları aşağıdaki gibidir.
• Genel Mikrobiyoloji • Personel Hijyeni • İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon • Gıda Muhafaza İlkeleri • Gıda Üretiminde Hijyen • Karbohidratların Özellikleri • Lipitler • Proteinlerin Özellikleri • Vitaminler ve Mineral Maddeler • Enzimlerin Özellikleri • Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri • Gıdadaki Suyun Özellikleri • Kütle Ölçümü • Hacim Ölçümü • Yoğunluk ve Kıvam Ölçümü • Fiziksel Değişimler • Kimyasal Değişimler • Mikrobiyolojik Analizlere Hazırlık • Besiyeri Hazırlama • Mikrobiyolojik Numune Hazırlama • Kültür Elde Etme • Mikroskobik İnceleme • Koloni Sayımı • Hijyen ve Sanitasyon Kontrol Numuneleri • Mikrobiyoloji Laboratuvarında Analiz Sonrası İşlemler • Kimya Laboratuvarında Analiz Öncesi Hazırlıklar • Kimya Laboratuvarında Analiz Sonrası İşlemler • Çözelti Hazırlama • Gıdalarda Yağ Tayini • Laboratuvar Organizasyonu • Laboratuvar Kazaları ve İlk Yardım • Gıdalarda Şeker Tayini • Gıdalarda Askorbik Asit Tayini • Gıdalarda Tuz Tayini • Kokuşma Tespiti • Gıdalarda Boya Arama • İstenmeyen Katkıları Saptama • Gıdalarda Ham Lif Tayini • Gıdalarda Fiziksel Kontroller • Duyusal Kontrolleri Yapma • Duyusal Test Teknikleri • İçme ve Kullanma Suyu Analizleri • Süt ve Süt Ürünleri Analizleri • Et ve Ürünleri Analizleri • Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler • Yemeklik Yağların Analizleri • Sofralık Zeytin ve Zeytin Yağı Analizleri • Konserve • Çay Analizleri • Alkollü İçeceklerin Analizleri • Bal Analizleri • Bilgisayar Kullanma • Doküman HazırlamaSertifika sahibi bireyler aşağıda verilen alanlar başta olmak üzere mesleki yeterliliklerine göre benzer alanlarda da çalışabilmektedirler.
1. Gıda ile ilgili kamu laboratuvarlarında(Tarım Bakanlığı kontrol laboratuvarları, belediyelerin gıda laboratuvarları, il sağlık müdürlüklerinin gıda laboratuvarları vb.) 2. Gıda üretimi yapan işletmelerin laboratuvarlarında 3. Çevre koruma laboratuvarGıda Kontrol Elemanı Sertifikası Eğitim gruplarımız 4’e ayrılmaktadır.
| Grup İsmi | Kontenjan | Saatleri | Kayıt Durumu |
| Hafta İçi Akşam | 30 | 20:00 – 23:00 | Aktif |
| Hafta Sonu Akşam | 30 | 20:00 – 23:00 | Aktif |
| Hafta İçi Gündüz | 30 | 08:00 – 10:00 | Aktif |
| Hafta Sonu Gündüz | 30 | 09:00 – 11:00 | Aktif |
Resmi ve geçerli Gıda Kontrol Elemanı sertifikasının örneğini aşağıdaki bölümde bulabilirsiniz. Sertifikalar E-özel (Milli Eğitim Bakanlığı Özel Öğretim Kurumları Elektronik Kurs Otomasyonu) sistemi üzerinden hazırlanır ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra kursiyerlere teslim edilir. Sertifikanın kursiyere teslim tarihi 10 işgününü aşmamaktadır.
E-özel otomasyonu sayesinde kurumumuzdan alacağınız tüm sertifikalar online doğrulamalıdır. Milli Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim kurumlarından almış olduğunuz sertifikalarınızı doğrulamak için https://e-ozel.meb.gov.tr/ adresini kullanabilirsiniz.
Kurumumuzdan almış olduğunuz sertifikanızı isterseniz yurt dışında geçerli hale de getirebilirsiniz. Detaylı bilgi için eğitim koordinatörlerimizle iletişime geçebilirsiniz.
Kurumumuzdan alacağınız Resmi sertifika örnekleri aşağıdaki gibidir. Kurumumuzdan temin edeceğiniz tüm sertifikalar E-devlete işlenen ömür boyu geçerli sertifikalardır. Sertifikalarınız online doğrulamalı yeni sistem sertifikadır. Online doğrulama sistemi birçok alandaki karışıklığı gidermekte ve sertifikanın gerçekliğinin kontrolü açısından fayda sağlamaktadır.
Yeni sertifikalarda bulunan Sertifika Numarası ile Sağlıklı Beslenme Eğitimi Kursu Sertifikası e-devlet sisteminden sertifika doğrulanabilmektedir.
Kurs sonunda alacağınız kurs bitirme belgesi yukarıda bulunan sertifika örneğine benzemekte size ait kişisel bilgilere ve eğitiminize ait özet bilgilere yer vermektedir.
Yeni sertifikalarda bulunan Sertifika Numarası ile Gıda Kontrol Elemanı Eğitimi Kursu Sertifikası E-devlet sisteminden sertifika doğrulanabilmektedir.
Kurs sonunda alacağınız kurs bitirme belgesi yukarıda bulunan sertifika örneğine benzemekte size ait kişisel bilgilere ve eğitiminize ait özet bilgilere yer vermektedir.
Gıda Kontrol Elemanı Kursu sertifikası ile 1. Gıda ile ilgili kamu laboratuvarlarında(Tarım Bakanlığı kontrol laboratuvarları, belediyelerin gıda laboratuvarları, il sağlık müdürlüklerinin gıda laboratuvarları vb.) 2. Gıda üretimi yapan işletmelerin laboratuvarlarında 3. Çevre koruma laboratuvar Kurumumuzdan alacağınız tüm kurslar ve sertifikalar Üniversite onaylı olacağı için Türkiye’nin her yerinde geçerlidir. 1739 Sayılı ve 14/06/1973 tarihli Milli Eğitim Temel Kanunu gereği özel ve devlet kurum ya da kuruluşlarının kabul etmesi zorunludur.
Ayrıca dilerseniz kurumumuzdan almış olduğunuz kurs bitirme belgesini yurt dışında da kullanabilirsiniz. Sertifikanız çıktığında hangi ülkede kullanacağınızı eğitim koordinatörlerimize belirtirseniz gerekli tüm yasal işlemleriniz kurumumuz tarafından yapılacaktır.
Merkezi Eğitim Kurumlarından aldığınız sertifika, kamu personeli seçme sınavlarında (KPSS) geçerlidir. KPSS tercih kılavuzunda özel nitelikler bölümünde “Üniversite Onaylı Sertifika” ibaresi ile belirtilen sertifika türlerini kurumumuzdan temin edebilirsiniz.